Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
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SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Negativicutes/ Veillonellales/ Veillonellaceae/ Veillonella/ Veillonella parvula
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Veillonella parvula

🔎 Prova e fonte primaria (#29466) Veillonella parvula (Veillon and Zuber 1898) Prevot 1933 (Approved Lists 1980) emend. Mays et al. 1982
NCBI Taxonomy #29466 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (1)
🧀 Grana Padano 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (18)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#3R6D) ↗
PDB #3R6D ↗ PDB #3RPC ↗ PDB #3RQ1 ↗ PDB #3TOV ↗ PDB #4HES ↗ PDB #4HNG ↗ PDB #4HNH ↗ PDB #4IPT ↗ PDB #4LJS ↗ PDB #4MO9 ↗ PDB #4N01 ↗ PDB #4OVK ↗ PDB #4RW0 ↗ PDB #8BYM ↗ PDB #8BYS ↗ PDB #8BYT ↗ PDB #8BZ2 ↗ PDB #8VDW ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
2.13214 ↗
Gc pourcent
38.6 ↗
Nb genes
1908 ↗
Nb proteines
1841 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_900186885.1 ↗
Souche sequencee
NCTC11810 ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Métagénome fromager (Grana Padano — 3 échantillons)
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (6 / 6)
synonym : Micrococcus gazogenes alcalescens anaerobius 🔎 synonym : Micrococcus gazogenes 🔎 synonym : Micrococcus lactilyticus 🔎 synonym : Veillonella alcalescens 🔎 synonym : Veillonella gazogenes 🔎 synonym : Veillonella parvula (Veillon and Zuber 1898) Prevot 1933 (Approved Lists 1980) 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...