Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
TYRODEXIA™
SCIENZA CASEARIA & NCBI 2026
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🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 29432 🔎 NCBI #29442 TaxID 29459 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Pseudomonadales/ Pseudomonadaceae/ Pseudomonas/ Pseudomonas fluorescens group/ Pseudomonas tolaasii
🦠

Pseudomonas tolaasii

🔎 Prova e fonte primaria (#29442) Pseudomonas tolaasii Paine 1919
Nomi comuni: Agent psychrotrophe des taches brun-jaunâtre, de déstructuration membranaire (tolaasine) et d'amertume
NCBI Taxonomy #29442 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Taches visqueuses jaune-brunâtre à brun rouille en surface du fromage, liquéfaction superficielle et saveur amère-putride)

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (1)

Consortium de 3 bactériophages lytiques / tempérés360° →

⚠️ Vigilanza Clinica di Cantina & Alterazioni Generiche (1)

Diagnosi differenziale delle potenziali alterazioni, meccanismi biochimici e profilassi di cantina:

Taches visqueuses jaune-brunâtre à brun rouille en surface du fromage, liquéfaction superficielle et saveur amère-putride
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Batteriofagi predatori e viroma lattiero che colpiscono questo organismo (3)

🧬 Pseudomonas phage Bf7 #1100790 🔎 🧬 Pseudomonas phage MKPT02 #3236643 🔎 🧬 Pseudomonas phage phiPto-bp6g #2560681 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq
Taille mb
6.4752 ↗
Gc pourcent
60.8 ↗
Nb genes
5824 ↗
Nb proteines
5685 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_019285655.1 ↗
Souche sequencee
Pt11 ↗
Istituto / Centro di sequenziamento
Wageningen University & Research ↗
Campione BioSample NCBI
SAMN14599792 ↗
Programma BioProject NCBI
PRJNA607442 ↗
Gruppo metabolico NCBI
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Pâtes filées (Mozzarella, Burrata), fromages frais, fromages aromatisés aux champignons/herbes et pâtes molles humides
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Ceppi, sottospecie e taxon subordinati nel perimetro caseario (3 / 3)
Letteratura scientifica specializzata ...