Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 293381 🔎 NCBI #293552 TaxID 293890 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Oceanospirillales/ Oceanospirillaceae/ Marinomonas/ Marinomonas polaris
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Marinomonas polaris

🔎 Preuve et source primaire (#293552) Marinomonas polaris Gupta et al. 2006
NCBI Taxonomy #293552 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (18 éch.); Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Époisses (EST 44.4 %, G/S 55.18 %, MNA 73.64 %, Ca/P 0.55, NaCl 1.76 g/100g); Bries (EST 51.6 %, G/S 53.68 %, MNA 66.94 %, Ca/P 0.98, NaCl 1.6 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (3)
🧀 Époisses 🔎 🧀 Bries 🔎 🧀 Langres 🔎

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Catégorie technologique fromagère360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
5.03854 ↗
Gc pourcent
42.5 ↗
Nb genes
4694 ↗
Nb proteines
4565 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_900129155.1 ↗
Souche sequencee
DSM 16579 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Bries, Époisses, Langres — 26 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...