Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
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CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 28901 🔎 NCBI #28930 TaxID 28985 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Viridiplantae/ Streptophyta/ Streptophytina/ Embryophyta/ Tracheophyta/ Euphyllophyta/ Spermatophyta/ Magnoliopsida/ Mesangiospermae/ eudicotyledons/ Gunneridae/ Pentapetalae/ rosids/ fabids/ Fagales/ Fagaceae/ Fagus/ Fagus sylvatica
🌿

Fagus sylvatica

🔎 Prueba y fuente primaria (#28930) Fagus sylvatica L., 1753
Nombres comunes: European beech
NCBI Taxonomy #28930 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Alpine flora, plant coagulants & cellar woods (Viridiplantae) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Fagus sylvatica ⟷ Fagus sylvestris) • Orígenes y hábitats ecológicos (France — Roquefort-sur-Soulzon; France — Pyrénées-Atlantiques) • Coagulantes vegetales, enzimas de cuajado y maderas de afinado (Travées et étagères traditionnelles en bois des caves naturelles de Roquefort-sur-Soulzon)
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (2)
🧀 Queso roquefort 🔎 🧀 Ossau-Iraty cheeses 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (36)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras individuel précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
Planches d'affinage, sangles d'écorce et présures végétales/fongiques360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras individuel précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (1)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#6ALK) ↗
PDB #6ALK ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
498.991 ↗
Gc pourcent
35.0284 ↗
Statut assemblage
Chromosome ↗
Accession refseq
GCA_003347535.2 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
Kazimierz Wielki University ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN08948264 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA450822 ↗
Grupo metabólico NCBI
Plants / Land Plants ↗
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Standard
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (2 / 2)
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (1 / 1)
synonym : Fagus sylvestris 🔎
Literatura científica especializada ...