Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 28028 🔎 NCBI #28035 TaxID 28038 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Caryophanales/ Staphylococcaceae/ Staphylococcus/ Staphylococcus lugdunensis
🦠

Staphylococcus lugdunensis

🔎 Preuve et source primaire (#28035) Staphylococcus lugdunensis Freney et al. 1988
NCBI Taxonomy #28035 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Robiola 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (3)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#7BB8) ↗
PDB #7BB8 ↗ PDB #7BB9 ↗ PDB #8HVQ ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.57183 ↗
Gc pourcent
33.8 ↗
Nb genes
2462 ↗
Nb proteines
2348 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_001558775.1 ↗
Souche sequencee
FDAARGOS_141 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Robiola — 2 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...