Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 2738 🔎 NCBI #2739 TaxID 2743 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Vagococcus/ Vagococcus salmoninarum
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Vagococcus salmoninarum

🔎 Nachweis & Primärquelle (#2739) Vagococcus salmoninarum Wallbanks et al. 1990
NCBI Taxonomy #2739 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Flore de vigilance métagénomique (12 éch.); Flore de vigilance métagénomique (13 éch.)) • Pathogene und Bioprotektion (Livarot (EST 51.1 %, G/S 44.23 %, MNA 63.18 %, Ca/P 1.55, NaCl 1.5 g/100g); Munsters (EST 50.6 %, G/S 57.31 %, MNA 69.58 %, Ca/P 1.53, NaCl 1.78 g/100g))
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (8)
🧀 Livarot 🔎 🧀 Münsterkäse 🔎 🧀 Taleggio 🔎 🧀 Maroilles 🔎 🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Queso de la serena 🔎 🧀 Brie 🔎 🧀 Weichkäse 🔎

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (2)

Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
3.10445 ↗
Gc pourcent
37.6 ↗
Nb genes
2970 ↗
Nb proteines
2879 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_003987495.1 ↗
Souche sequencee
NCFB 2777 ↗
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Métagénome fromager (Bries, Livarot, Maroilles, Munsters, Saint-nectaire, Fromages à pâte molle — 65 échantillons)
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...