Filiación evolutiva:
cellular organisms/
Bacteria/
Bacillati/
Bacillota/
Bacilli/
Caryophanales/
Paenibacillaceae/
Paenibacillus/
Paenibacillus lactis
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Paenibacillus lactis
🔎 Prueba y fuente primaria (#228574) Paenibacillus lactis Scheldeman et al. 2004
Nombres comunes: Agent sporulé laitier hautement thermorésistant de coagulation douce et de protéolyse amère
✔ 1 Index-Expert™
Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™:
Síntomas y defectos de fabricación (Coagulation prématurée du lait ou défaut de fermeté du caillé, synérèse incomplète et amertume peptidique en cours d'affinage)
Observación visual y morfológica (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)
Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:
⚠️ Dairy-specific highly heat-resistant spore-forming sweet curdling and bitterness agent
Altération technologique cuve🔎 Prueba
Coagulation prématurée du lait ou défaut de fermeté du caillé, synérèse incomplète et amertume peptidique en cours d'affinage
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)
🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (1)
🔎 SIFTS / PDB
🧊 Mol* (#1EE6) ↗
NCBI RefSeq / GenBank
🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia
Taille mb
6.73885 ↗
Gc pourcent
51.9 ↗
Nb genes
6084 ↗
Nb proteines
5868 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_017873605.1 ↗
Souche sequencee
DSM 15596 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
University of Queensland ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN08017609 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA417962 ↗
Grupo metabólico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Laits pasteurisés et chauffés de fromagerie, pâtes pressées, pâtes molles et fromages fondus
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (1 / 1)
Literatura científica especializada
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