Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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← Torna alla home ◀ TaxID 2115965 🔎 NCBI #2126436 TaxID 2126721 ▶
Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Carnobacteriaceae/ Carnobacterium/ Carnobacterium antarcticum
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Carnobacterium antarcticum

🔎 Prova e fonte primaria (#2126436) Carnobacterium antarcticum Zhu et al. 2018
NCBI Taxonomy #2126436 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie
Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (5 éch.); Flore de vigilance métagénomique (3 éch.)) • Patogeni e bioprotezione (Bries (EST 51.6 %, G/S 53.68 %, MNA 66.94 %, Ca/P 0.98, NaCl 1.6 g/100g); Coulommiers (EST 44.0 %, G/S 51.82 %, MNA 72.54 %, Ca/P 2.16, NaCl 1.37 g/100g))
🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (3)
🧀 Brie 🔎 🧀 Coulommiers 🔎 🧀 Formaggi molli 🔎

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (2)

Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)
Métagénome fromager (Bries, Coulommiers, Fromages à pâte molle — 10 échantillons)
🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (1 / 1)
synonym : Carnobacterium sp. CP1 🔎
Letteratura scientifica specializzata ...