Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Micrococcales/ Micrococcaceae/ Rothia/ Rothia dentocariosa
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Rothia dentocariosa

🔎 Prueba y fuente primaria (#2047) Rothia dentocariosa (Onishi (sic) 1949) Georg and Brown 1967 (Approved Lists 1980) emend. Daneshvar et al. 2004
NCBI Taxonomy #2047 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (4 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Fromage suisse (EST 62.4 %, G/S 49.68 %, MNA 54.49 %, Ca/P 1.55, NaCl 0.47 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (1)
🧀 Swiss cheese 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (2)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#9J09) ↗
PDB #9J09 ↗ PDB #9UDI ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
2.50603 ↗
Gc pourcent
53.7 ↗
Nb genes
2153 ↗
Nb proteines
2075 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000164695.2 ↗
Souche sequencee
ATCC 17931 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromage suisse — 4 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (4 / 4)
synonym : Nocardia dentocariosus 🔎 synonym : Nocardia salivae 🔎 synonym : Rothia dentocariosa corrig. (Onishi (sic) 1949) Georg and Brown 1967 (Approved Lists 1980) 🔎 synonym : Rothia dentocariosus 🔎
Literatura científica especializada ...