Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 2021 🔎 NCBI #2037 TaxID 2047 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Actinomycetales
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Actinomycetales

🔎 Preuve et source primaire (#2037) Actinomycetales Buchanan 1917 (Approved Lists 1980) emend Stackebrandt et al. 1997
NCBI Taxonomy #2037 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • ordre

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Peptide antimicrobien de bioprotection (UniProtKB KW-0078)360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#1AKP) ↗
PDB #1AKP ↗ PDB #1HH3 ↗ PDB #1HHA ↗ PDB #1HHC ↗ PDB #1HHF ↗ PDB #2XWG ↗ PDB #3A07 ↗ PDB #3QDH ↗ PDB #3UXF ↗ PDB #4AUC ↗ PDB #4DEN ↗ PDB #4END ↗ PDB #4G1R ↗ PDB #4P6A ↗ PDB #4YV8 ↗ PDB #4Z7X ↗ PDB #5F7S ↗ PDB #5I0E ↗ PDB #5I0F ↗ PDB #5I0G ↗ PDB #5I70 ↗ PDB #5U5O ↗ PDB #5U6F ↗ PDB #5UTT ↗ PDB #5V8C ↗
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (2 / 2)
Littérature scientifique spécialisée ...