Filiation évolutive :
cellular organisms/
Bacteria/
Bacillati/
Bacillota/
Bacilli/
Lactobacillales/
Lactobacillaceae/
Limosilactobacillus/
Limosilactobacillus reuteri
🦠
Limosilactobacillus reuteri
🔎 Preuve et source primaire (#1598) Limosilactobacillus reuteri (Kandler et al. 1982) Zheng et al. 2020
Dénominations vernaculaires : Agent lactique hétérofermentaire (NSLAB) de gonflement secondaire, d'histamine et de coloration rosée
✔ 3 Index-Experts™
Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ :
Symptômes et défauts de fabrication (Fentes tardives (lainure/slits), goût piquant lié à l'histamine et parfois défaut de coloration rosée sous-corticale) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Limosilactobacillus reuteri ⟷ Lactobacillus fermentum biotype II) • Pathogènes et bioprotection (Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (3)
⚠️ Vigilance Clinique de Cave & Altérations Génériques (1)
Diagnostic différentiel des altérations potentielles, mécanismes biochimiques et prophylaxie de cave :
⚠️ Agent lactique hétérofermentaire (NSLAB) de gonflement secondaire, d'histamine et de coloration rosée
Défaut pâte gaz fentes🔎 Preuve
Fentes tardives (lainure/slits), goût piquant lié à l'histamine et parfois défaut de coloration rosée sous-corticale • Fentes internes horizontales…
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)
🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (25)
🔎 SIFTS / PDB
🧊 Mol* (#2MQD) ↗
NCBI RefSeq / GenBank
🧬 Architecture génomique et assemblage de référence
Taille mb
1.99962 ↗
Gc pourcent
38.9 ↗
Nb genes
2041 ↗
Nb proteines
1904 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000016825.1 ↗
Souche sequencee
DSM 20016 ↗
Institut / Centre de séquençage
Qingdao University ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN31217943 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA888459 ↗
Groupe métabolique NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Pâtes pressées cuites et demi-cuites (Emmental, Gruyère, Comté, Gouda, Cheddar)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (16 / 16)
souche
Limosilactobacillus reuteri CF48-3A
souche
Limosilactobacillus reuteri I5007
souche
Limosilactobacillus reuteri MM2-3
souche
Limosilactobacillus reuteri MM4-1A
souche
Limosilactobacillus reuteri SD2112
souche
Limosilactobacillus reuteri TD1
sous-espèce
Limosilactobacillus reuteri subsp. kinnaridis
sous-espèce
Limosilactobacillus reuteri subsp. murium
sous-espèce
Limosilactobacillus reuteri subsp. pararodentium
sous-espèce
Limosilactobacillus reuteri subsp. peregrinus
sous-espèce
Limosilactobacillus reuteri subsp. porcinus
sous-espèce
Limosilactobacillus reuteri subsp. reuteri
souche
Limosilactobacillus reuteri subsp. reuteri JCM 1112 = DSM 20016
sous-espèce
Limosilactobacillus reuteri subsp. rodentium
sous-espèce
Limosilactobacillus reuteri subsp. simiae
sous-espèce
Limosilactobacillus reuteri subsp. suis
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (3 / 3)
synonym : Lactobacillus fermentum biotype II 🔎
synonym : Lactobacillus fermentum subsp. reuteri 🔎
synonym : Lactobacillus reuteri Kandler et al. 1982 🔎
Littérature scientifique spécialisée
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