Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 1540 🔎 NCBI #1541 TaxID 1547 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Clostridia/ Peptostreptococcales/ Peptostreptococcaceae/ Terrisporobacter/ Terrisporobacter mayombei
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Terrisporobacter mayombei

🔎 Prueba y fuente primaria (#1541) Terrisporobacter mayombei (Kane et al. 1992) Gerritsen et al. 2014
NCBI Taxonomy #1541 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (5 éch.); Flore de vigilance métagénomique (3 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g); Fromage suisse (EST 62.4 %, G/S 49.68 %, MNA 54.49 %, Ca/P 1.55, NaCl 0.47 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (2)
🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Swiss cheese 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
4.06427 ↗
Gc pourcent
28.8044 ↗
Nb genes
4124 ↗
Nb proteines
3915 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_031202285.1 ↗
Souche sequencee
DSM 6539 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Saint-nectaire, Fromage suisse — 11 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (1 / 1)
synonym : Clostridium mayombei 🔎
Literatura científica especializada ...