Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
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CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 1505 🔎 NCBI #1509 TaxID 1519 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Clostridia/ Eubacteriales/ Clostridiaceae/ Clostridium/ Clostridium sporogenes
🦠

Clostridium sporogenes

🔎 Prueba y fuente primaria (#1509) Clostridium sporogenes (Metchnikoff 1908) Bergey et al. 1923 (Approved Lists 1980)
Nombres comunes: Agent du gonflement putride et de la pourriture blanche
NCBI Taxonomy #1509 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Taches blanches crayeuses ou foyers grisâtres liquéfiés dans la pâte, cavernes fétides, odeur nauséabonde d'œuf pourri et de putréfaction) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Clostridium sporogenes ⟷ Clostridium sporogenes var. A)

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Consortium de 1 bactériophages lytiques / tempérés360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

Taches blanches crayeuses ou foyers grisâtres liquéfiés dans la pâte, cavernes fétides, odeur nauséabonde d'œuf pourri et de putréfaction
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bacteriófagos depredadores y viroma lácteo dirigidos a este organismo (1)

🧬 Clostridium phage phi8074-B1 #1147137 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (6)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#4Q0Y) ↗
PDB #4Q0Y ↗ PDB #4QRK ↗ PDB #5DX5 ↗ PDB #6YSF ↗ PDB #8UCS ↗ PDB #9CG1 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
4.14198 ↗
Gc pourcent
28 ↗
Nb genes
3855 ↗
Nb proteines
3683 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000973705.1 ↗
Souche sequencee
NCIMB 10696 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
University of Queensland ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN06457329 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA348753 ↗
Grupo metabólico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Pâtes pressées cuites de longue garde (Comté, Emmental, Parmigiano Reggiano), fromages fondus
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (3 / 3)
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (2 / 2)
synonym : Clostridium sporogenes var. A 🔎 synonym : Metchnikovillus sporogenes 🔎
Literatura científica especializada ...