Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
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CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 1461 🔎 NCBI #1465 TaxID 1483 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Caryophanales/ Paenibacillaceae/ Brevibacillus/ Brevibacillus laterosporus
🦠

Brevibacillus laterosporus

🔎 Prueba y fuente primaria (#1465) Brevibacillus laterosporus (Laubach 1916) Shida et al. 1996
Nombres comunes: Agent sporulé thermodurique de protéolyse amère et de ramollissement des pâtes au lait pasteurisé
NCBI Taxonomy #1465 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Ramollissement anormal du caillé, exsudation de lactosérum, amertume franche et défaut de tenue de coupe) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Brevibacillus laterosporus ⟷ Bacillus laterosporus) • Patógenos y bioprotección (Bactériocine : Antimicrobial protein BL-A60)

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (3)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Consortium de 6 bactériophages lytiques / tempérés360° →
Peptide antimicrobien de bioprotection (UniProtKB KW-0078)360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

Ramollissement anormal du caillé, exsudation de lactosérum, amertume franche et défaut de tenue de coupe
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bacteriófagos depredadores y viroma lácteo dirigidos a este organismo (6)

🧬 Brevibacillus phage Davies #1296662 🔎 🧬 Brevibacillus phage Jenst #1691954 🔎 🧬 Brevibacillus phage Osiris #1691955 🔎 🧬 Brevibacillus phage Powder #1691957 🔎 🧬 Brevibacillus phage SecTim467 #1691956 🔎 🧬 Brevibacillus phage Sundance #1691958 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (3)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#4OZK) ↗
PDB #4OZK ↗ PDB #7ML9 ↗ PDB #8X5V ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
5.40014 ↗
Gc pourcent
40.7 ↗
Nb genes
4989 ↗
Nb proteines
4726 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_002706795.1 ↗
Souche sequencee
DSM 25 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
Lincoln University ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMN10362719 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJNA503267 ↗
Grupo metabólico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Pâtes pressées et pâtes molles au lait pasteurisé ou thermisé, fromages frais
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (4 / 4)
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (1 / 1)
synonym : Bacillus laterosporus 🔎
Literatura científica especializada ...