Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 146269 🔎 NCBI #146474 TaxID 146475 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Alphaproteobacteria/ Acetobacterales/ Acetobacteraceae/ Acetobacter/ Acetobacter orientalis
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Acetobacter orientalis

🔎 Prueba y fuente primaria (#146474) Acetobacter orientalis Lisdiyanti et al. 2002
NCBI Taxonomy #146474 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Saint-Marcellin (EST 41.7 %, G/S 58.27 %, MNA 77.01 %, Ca/P 0.67, NaCl 1.08 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (1)
🧀 Saint-Marcellin 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
3.21497 ↗
Gc pourcent
52.5001 ↗
Nb genes
2979 ↗
Nb proteines
2705 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_003966365.1 ↗
Souche sequencee
FAN1 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Saint-Marcellin — 1 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Literatura científica especializada ...