Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
1 5
◀ TaxID 1433288 🔎 NCBI #1433289 TaxID 1433290 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Streptococcus/ Streptococcus thermophilus/ Streptococcus thermophilus M17PTZA496
🦠

Streptococcus thermophilus M17PTZA496

🔎 NCBI #1433289
NCBI Taxonomy #1433289 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 6 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • stamm
Tyrodexia™ : Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora (Parmigiano Reggiano, Comté, Gruyère, Beaufort, Abondance, Emmentals, Gorgonzolas, Saint-Marcellin) • Teigtexturen und Rheologie (Raclettes (A variant of monterey jack cheese that is flavoured with chili flakes.); Cheese core) • Käsefamilien und Technologien (Brousses; Fromages de France; Fromages italiens; Fromages de vache; Fromages à pâte pressée cuite) • Technologische Marker (pH und Gas) (Total Sugars : 1.55 g; Énergie : 389 kcal; Fibre : 0 g; Protéine : 25.6 g) • Pathogene und Bioprotektion (Fontina (EST 62.1 %, MNA 55.01 %, NaCl 2.03 g/100g); Mozzarella (EST 50.0 %, MNA 64.18 %, NaCl 1.23 g/100g); Parmigiano Reggiano (EST 70.0 %, MNA 40.0 %, NaCl 3.0 g/100g); Banon (EST 39.2 %, MNA 77.06 %, NaCl 1.17 g/100g))

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (1)

Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Virus-Host DB & Index-Expert™ #07

🧬 Virome (201)

🧬 Streptococcus phage 01205 #2681626 🔎 🧬 Streptococcus phage 107 #2268613 🔎 🧬 Streptococcus phage 115 #2268614 🔎 🧬 Streptococcus phage 123 #2268615 🔎 🧬 Streptococcus phage 128 #1718281 🔎 🧬 Streptococcus phage 140 #2268616 🔎 🧬 Streptococcus phage 142 #2268617 🔎 🧬 Streptococcus phage 16B8 #2041494 🔎 🧬 Streptococcus phage 2972 #2908019 🔎 🧬 Streptococcus phage 31B4 #2041495 🔎 🧬 Streptococcus phage 5093 #646413 🔎 🧬 Streptococcus phage 53 #1718280 🔎 🧬 Streptococcus phage 7201 #2905727 🔎 🧬 Streptococcus phage 73 #1718279 🔎 🧬 Streptococcus phage 7A5 #2041496 🔎 🧬 Streptococcus phage 7T #2041497 🔎 🧬 Streptococcus phage 858 #2914004 🔎 🧬 Streptococcus phage 93 #2268618 🔎
NCBI RefSeq / GenBank
🔎 RefSeq
Taille mb
2.06546 ↗
Gc pourcent
38.8696 ↗
Nb genes
2251 ↗
Nb proteines
1910 ↗
Statut assemblage
Chromosome ↗
Accession refseq
GCA_000521265.1 ↗
Souche sequencee
M17PTZA496 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
University of Padua ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMN02437282 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA230629 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Terrabacteria group / Bacillota ↗
NCBI host.dmp
bacteria
NCBI gencode.dmp ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...