Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 1421 🔎 NCBI #1422 TaxID 1423 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Caryophanales/ Anoxybacillaceae/ Geobacillus/ Geobacillus stearothermophilus
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Geobacillus stearothermophilus

🔎 Prueba y fuente primaria (#1422) Geobacillus stearothermophilus (Donk 1920) Nazina et al. 2001 emend. Coorevits et al. 2012
Nombres comunes: Agent sporulé thermophile extrême d'acidification plane (flat sour) et de biofilms thermiques
NCBI Taxonomy #1422 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Surchauffe acide sans gaz (flat sour), déséquilibre d'acidification sous presse, défaut d'égouttage et saveur métallique-amère) • Sinonimias y nombres históricos (NCBI) (Geobacillus stearothermophilus ⟷ Bacillus stearothermophilus)

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (4)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →
Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

Surchauffe acide sans gaz (flat sour), déséquilibre d'acidification sous presse, défaut d'égouttage et saveur métallique-amère
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bacteriófagos depredadores y viroma lácteo dirigidos a este organismo (2)

🧬 Geobacillus phage GR1 #2890879 🔎 🧬 Geobacillus phage TP-84 #1965361 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#10VB) ↗
PDB #10VB ↗ PDB #10VC ↗ PDB #13LD ↗ PDB #1A0D ↗ PDB #1A32 ↗ PDB #1ACI ↗ PDB #1B04 ↗ PDB #1B0Z ↗ PDB #1B4A ↗ PDB #1B4B ↗ PDB #1B5S ↗ PDB #1BD0 ↗ PDB #1BRW ↗ PDB #1BTM ↗ PDB #1C05 ↗ PDB #1C06 ↗ PDB #1C7Q ↗ PDB #1C7R ↗ PDB #1C9S ↗ PDB #1CQU ↗ PDB #1CYG ↗ PDB #1D0Q ↗ PDB #1D1N ↗ PDB #1D2R ↗ PDB #1DBV ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
2.86091 ↗
Gc pourcent
52.7787 ↗
Nb genes
3102 ↗
Nb proteines
2755 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_030369615.1 ↗
Souche sequencee
ATCC 12980 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
EMG ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMEA114061434 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJEB62839 ↗
Grupo metabólico NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Laits thermisés/pasteurisés, pâtes pressées cuites (Emmental, Comté, Grana), fromages fondus stérilisés
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Cepas, subespecies y taxones subordinados en el perímetro quesero (3 / 3)
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (3 / 3)
synonym : Bacillus stearothermophilus 🔎 synonym : Bacillus thermoliquefaciens 🔎 synonym : Geobacillus stearothermophilus (Donk 1920) Nazina et al. 2001 🔎
Literatura científica especializada ...