Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

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◀ TaxID 1363 🔎 Preuve TaxID NCBI #1366 TaxID 1390 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Pseudolactococcus/ Pseudolactococcus raffinolactis

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Pseudolactococcus raffinolactis

🔎 Preuve NCBI #1366 Pseudolactococcus raffinolactis (Orla-Jensen and Hansen 1932) Abe et al. 2025

s__Lactococcus_A raffinolactis

NCBI Taxonomy #1366 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ Certifié dans 1 Index-Expert™ Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • espèce

Synthèse multidimensionnelle Tyrodexia™ (SQLite autonome) : Index maître des ferments fromagers et affineurs (Cheese metagenome (en : buffalo-mozzarella; en:caciocavallo-silano; en:cheeses; — 166 échantillons))

Observation microscopique et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (5)

🔮 Biotope & Substrat d'isolement : en:cheeses#02 🔎

Niche écologique et matrice d'isolement360° →

🔮 Biotope & Substrat d'isolement : en:caciocavallo#02 🔎

Niche écologique et matrice d'isolement360° →

🔮 Biotope & Substrat d'isolement : en:caciocavallo-silano#02 🔎

Niche écologique et matrice d'isolement360° →

🔮 Biotope & Substrat d'isolement : Cheese metagenome (en:buffalo-mozzarella#02 🔎

Niche écologique et matrice d'isolement360° →

🔮 Biotope & Substrat d'isolement : — 166 échantillons)#02 🔎

Niche écologique et matrice d'isolement360° →

Architecture génomique de référence (NCBI RefSeq / GenBank)

🔎 Preuve génomique RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_010669245.1 ↗

Souche sequencee

Code génétique nucléaire ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

Code mitochondrial ↗

Synonymies historiques et dépôts de collections (names.dmp) (2 / 2)

synonym : Lactococcus raffinolactis (Orla-Jensen and Hansen 1932) Schleifer et al. 1988 🔎 synonym : Streptococcus raffinolactis 🔎

Littérature scientifique spécialisée (Interrogation...)