Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
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KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 1352 🔎 NCBI #1353 TaxID 1354 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Enterococcus/ Enterococcus gallinarum
🦠

Enterococcus gallinarum

🔎 Nachweis & Primärquelle (#1353) Enterococcus gallinarum (Bridge and Sneath 1982) Collins et al. 1984
Gebräuchliche Namen: Agent thermodurique de post-acidification, d'amertume et d'accumulation de tyramine
NCBI Taxonomy #1353 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Dérive d'acidification secondaire, pâte friable, amertume et accumulation de tyramine en cours d'affinage) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Enterococcus gallinarum ⟷ Streptococcus gallinarum)

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (2)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Consortium de 2 bactériophages lytiques / tempérés360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

Dérive d'acidification secondaire, pâte friable, amertume et accumulation de tyramine en cours d'affinage
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Prädatorische Bakteriophagen & Milch-Virom gegen diesen Organismus (2)

🧬 Enterococcus phage EG-TP1 #3385236 🔎 🧬 Enterococcus phage Phi_Eg_SY1 #3022905 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (8)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#3TDV) ↗
PDB #3TDV ↗ PDB #3TDW ↗ PDB #4HNL ↗ PDB #4MUR ↗ PDB #4MUS ↗ PDB #4MUT ↗ PDB #4OAK ↗ PDB #6CTZ ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
3.48829 ↗
Gc pourcent
40.4104 ↗
Nb genes
3375 ↗
Nb proteines
3248 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_021496385.1 ↗
Souche sequencee
EG81 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
NFDI4Microbiota ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMN29163184 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA850115 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Pâtes pressées non cuites et demi-cuites, fromages méditerranéens au lait cru ou thermisé, pâtes molles
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (2 / 2)
🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (1 / 1)
synonym : Streptococcus gallinarum 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...