Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.

🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore

Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).

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Filiazione evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Streptococcus/ Streptococcus pneumoniae

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Streptococcus pneumoniae

🔎 Prova e fonte primaria (#1313) "Diplococcus pneumoniae" (Klein 1884) Weichselbaum 1886

NCBI Taxonomy #1313 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • specie

Sintesi funzionale Tyrodexia™: Sintomi e difetti di fabbricazione (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patogeni e bioprotezione (Fromages à pâte pressée cuite (EST 63.4 %, G/S 48.58 %, MNA 52.89 %, Ca/P 1.48, NaCl 0.8 g/100g))

🧀 Formaggi e matrici lattiere ufficialmente associati: (1)

🧀 Formaggi a pasta pressata cotta 🔎

Osservazione visiva e morfologica (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Concetti Olografici 360° & Biomarcatori Collegati (5)

🔮 Caseolytic Enzyme: Peptidase T (PEPT)#03 🔎

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →

🔮 Technological Family: Hard cheeses#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Metabolic Marker: L-lactate dehydrogenase (LDH)#05 🔎

Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →

🔮 X-prolyl dipeptidyl aminopeptidase (PepX) — BCM-7 Hydrolysis#14 🔎

Enzyme peptidique clé de digestibilité et d'anti-amertume360° →

🔮 Metabolic Marker: 6-phospho-beta-galactosidase (LACG)#05 🔎

Enzyme d'acidification, de transport du citrate ou de décarboxylation360° →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Strutture molecolari e cristallografiche 3D (25)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#12QJ) ↗

PDB #12QJ ↗ PDB #1C82 ↗ PDB #1EGU ↗ PDB #1F9G ↗ PDB #1FTE ↗ PDB #1FTF ↗ PDB #1FTH ↗ PDB #1G2R ↗ PDB #1G95 ↗ PDB #1G97 ↗ PDB #1GVM ↗ PDB #1H8G ↗ PDB #1HCX ↗ PDB #1HM0 ↗ PDB #1HM8 ↗ PDB #1HM9 ↗ PDB #1IB8 ↗ PDB #1JYK ↗ PDB #1JYL ↗ PDB #1K25 ↗ PDB #1K47 ↗ PDB #1LM6 ↗ PDB #1LOH ↗ PDB #1LXK ↗ PDB #1N7N ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architettura genomica e assemblaggio di riferimento

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_001457635.1 ↗

Souche sequencee

🧫 Substrati e ospiti biologici documentati (NCBI Host)

Métagénome fromager (Fromages à pâte pressée cuite — 1 échantillons)

🧬 Tabella di traduzione del codice genetico (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Sinonimi storici, basionimi e ceppi di collezione (NCBI) (2 / 2)

synonym : Diplococcus pneumoniae 🔎 synonym : Micrococcus pneumoniae 🔎

Letteratura scientifica specializzata ...