Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1306952 🔎 NCBI #1306993 TaxID 1307497 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Pseudomonadales/ Pseudomonadaceae/ Pseudomonas/ Pseudomonas soli
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Pseudomonas soli

🔎 Preuve et source primaire (#1306993) Pseudomonas soli Pascual et al. 2015
NCBI Taxonomy #1306993 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Parmigiano Reggiano (EST 77.4 %, G/S 35.92 %, MNA 31.3 %, Ca/P 1.36, NaCl 4.57 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Parmigiano Reggiano 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
6.00976 ↗
Gc pourcent
63.8 ↗
Nb genes
5552 ↗
Nb proteines
5389 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_021283165.2 ↗
Souche sequencee
NMI4264_15 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Parmigiano Reggiano — 1 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...