Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
TYRODEXIA™
CIENCIA QUESERA Y NCBI 2026
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🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 1076 🔎 NCBI #1231 TaxID 1244 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Betaproteobacteria/ Nitrosomonadales/ Nitrosomonadaceae/ Nitrosospira/ Nitrosospira multiformis
🦠

Nitrosospira multiformis

🔎 Prueba y fuente primaria (#1231) Nitrosospira multiformis (Watson et al. 1971) Head et al. 1995
NCBI Taxonomy #1231 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Patógenos y bioprotección (Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g))
🧀 Quesos y matrices lácteas oficialmente asociados: (1)
🧀 Queso Cheddar 🔎

🔮 Conceptos Holográficos 360° y Biomarcadores Vinculados (2)

Protéase de paroi / Aminopeptidase d'affinage textural360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Estructuras moleculares y cristalográficas 3D (8)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#25HN) ↗
PDB #25HN ↗ PDB #2KHV ↗ PDB #2KJ5 ↗ PDB #3ENT ↗ PDB #3ENU ↗ PDB #3HNO ↗ PDB #3LMF ↗ PDB #3P51 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
3.23431 ↗
Gc pourcent
53.835 ↗
Nb genes
2894 ↗
Nb proteines
2802 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000196355.1 ↗
Souche sequencee
ATCC 25196 ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Métagénome fromager (Cheddars — 2 échantillons)
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Sinónimos históricos, basiónimos y cepas de colección (NCBI) (1 / 1)
synonym : Nitrosolobus multiformis 🔎
Literatura científica especializada ...