Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1146882 🔎 NCBI #1146887 TaxID 1147034 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ leotiomyceta/ Eurotiomycetes/ Eurotiomycetidae/ Eurotiales/ Aspergillaceae/ Aspergillus/ Aspergillus subgen. Circumdati/ Aspergillus oryzae/ Aspergillus oryzae RIB326
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Aspergillus oryzae RIB326

🔎 Preuve et source primaire (#1146887)
NCBI Taxonomy #1146887 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 9 Index-Experts™ Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • souche
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Index maître des ferments fromagers et affineurs (Queijo serra da estrela) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Aspergillaceae) • Origines et habitacles écologiques (Portugal) • Textures de pâte et rhéologie (Enzyme caséolytique : Aspergillopepsin-1 (PEPA)) • Familles de fromages et technologies (Fromages portugais)
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
35.4264 ↗
Gc pourcent
48.4 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_000320905.1 ↗
Institut / Centre de séquençage
National Institute of Advanced Industrial Science and Technology (AIST) ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMD00036612 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJDB45 ↗
Groupe métabolique NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Standard
Littérature scientifique spécialisée ...