Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1095740 🔎 NCBI #1095741 TaxID 1095774 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Streptococcaceae/ Streptococcus/ Streptococcus oralis/ Streptococcus oralis SK610
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Streptococcus oralis SK610

🔎 Preuve et source primaire (#1095741)
NCBI Taxonomy #1095741 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 11 Index-Experts™ Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • souche
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Index maître des ferments fromagers et affineurs (Provolone, Caciocavallo) • Origines et habitacles écologiques (Italie — Sicile) • Textures de pâte et rhéologie (Acide glutamique : 6.24 g; Proline : 2.77 g; Lysine : 2.65 g; Leucine : 2.3 g) • Familles de fromages et technologies (Fromages de vache; Fromages italiens; Fromages à pâte filée) • Marqueurs technologiques (pH et gaz) (Sucres : 0.56 g)
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Bactériophages prédateurs et virome laitier ciblant cet organisme (27)

🧬 Streptococcus phage Javan345 #2548115 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan346 #2548116 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan347 #2548117 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan349 #2548119 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan350 #2548121 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan351 #2548122 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan355 #2548123 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan362 #2548125 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan363 #2548126 🔎 🧬 Streptococcus phage Javan367 #2548128 🔎 🧬 Streptococcus phage OlisA1 #2911162 🔎 🧬 Streptococcus phage OlisA2 #2911163 🔎 🧬 Streptococcus phage OlisA3 #2911164 🔎 🧬 Streptococcus phage PH10 #644007 🔎 🧬 Streptococcus satellite phage Javan343 #2558651 🔎 🧬 Streptococcus satellite phage Javan344 #2558652 🔎 🧬 Streptococcus satellite phage Javan352 #2558653 🔎 🧬 Streptococcus satellite phage Javan353 #2558654 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
1.98682 ↗
Gc pourcent
41.1 ↗
Nb genes
1918 ↗
Nb proteines
1856 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_000257455.1 ↗
Souche sequencee
SK610 ↗
Institut / Centre de séquençage
J. Craig Venter Institute ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN00761855 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA75167 ↗
Groupe métabolique NCBI
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...