Próxima publicación Edición inaugural: Próximo lanzamiento del libro Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campaña inminente para nuestros 5 grandes maestros queseros tutelares.
🎛️ Selección de perfil 🧀 Maestro quesero / afinador
Parámetros tecnológicos (EST, G/S, HMD, Ca/P, NaCl), fermentos (#00), cuba, cuidados de cava y vigilancia clínica (Índice 06).
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← Volver al inicio ◀ TaxID 105696 🔎 NCBI #105697 TaxID 105714 ▶
Filiación evolutiva: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Fungi incertae sedis/ Mucoromycota/ Mucoromycotina/ Mucoromycetes/ Mucorales/ Mucorineae/ Mucoraceae/ Mucor/ Mucor piriformis
🍄

Mucor piriformis

🔎 Prueba y fuente primaria (#105697) Mucor piriformis A. Fisch., 1892
Nombres comunes: Agent mucoralien psychrotolérant extrême du poil de chat long et de liquéfaction en hâloir froid
NCBI Taxonomy #105697 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • especie
Síntesis funcional Tyrodexia™: Síntomas y defectos de fabricación (Feutrage aérien très haut et dru gris-brun à sporanges piriformes noirs (poil de chat), ramollissement coulant sous croûte et odeur de moisi)

⚠️ Vigilancia Clínica de Cava y Alteraciones Genéricas (1)

Diagnóstico diferencial de alteraciones potenciales, mecanismos bioquímicos y profilaxis de cava:

Feutrage aérien très haut et dru gris-brun à sporanges piriformes noirs (poil de chat), ramollissement coulant sous croûte et odeur de moisi
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Arquitectura genómica y ensamblaje de referencia

🔎 RefSeq
Taille mb
34.942 ↗
Gc pourcent
37.0492 ↗
Statut assemblage
Chromosome ↗
Accession refseq
GCA_943193625.1 ↗
Instituto / Centro de secuenciación
WELLCOME SANGER INSTITUTE ↗
Muestra BioSample NCBI
SAMEA9202734 ↗
Programa BioProject NCBI
PRJEB53004 ↗
Grupo metabólico NCBI
Fungi / Other Fungi ↗
🧫 Sustratos y huéspedes biológicos documentados (NCBI Host)
Pâtes pressées non cuites (Tomme, Saint-Nectaire, Reblochon), pâtes molles à croûte fleurie et fromages de chèvre
🧬 Tabla de traducción del código genético (NCBI) ↗
Standard
Literatura científica especializada ...