Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 1042876 🔎 NCBI #1043002 TaxID 1044924 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ leotiomyceta/ dothideomyceta/ Dothideomycetes/ Dothideomycetidae/ Dothideales/ Saccotheciaceae/ Aureobasidium/ Aureobasidium pullulans/ Aureobasidium pullulans EXF-150
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Aureobasidium pullulans EXF-150

🔎 Preuve et source primaire (#1043002)
Dénominations vernaculaires : Agent fongique dimorphique (levure noire) des taches noires muqueuses puis croûteuses en chambre froide
NCBI Taxonomy #1043002 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • souche
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Colonies initialement muqueuses rose pâle à crème virant rapidement au brun-noir puis au noir d'encre incrusté dans la croûte, entourées d'un halo sombre) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Aureobasidium pullulans EXF-150 ⟷ Aureobasidium pullulans var. pullulans EXF-150) • Pathogènes et bioprotection (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
29.6211 ↗
Gc pourcent
50 ↗
Nb genes
11844 ↗
Nb proteines
11844 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000721785.1 ↗
Institut / Centre de séquençage
DOE Joint Genome Institute ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN02744100 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA207874 ↗
Groupe métabolique NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Pâtes pressées non cuites et cuites (Gouda, Tomme, Saint-Nectaire, Comté), pâtes molles et fromages en chambre froide humide
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Standard
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)
equivalent name : Aureobasidium pullulans var. pullulans EXF-150 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...