Prossima pubblicazione Edizione inaugurale: Prossima uscita del volume Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagna imminente per i nostri 5 grandi maestri casari tutelari.
🎛️ Selezione del profilo 🧀 Maestro casaro / affinatore
Parametri tecnologici (EST, G/S, UMN, Ca/P, NaCl), fermenti (#00), caldaia, cure di cantina e vigilanza clinica (Indice 06).
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Tyrodexia™ • #526
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Formaggio Mimolette

Open Food Facts ↗ 🔎 Prova e fonte primaria
Denominazioni internazionali: Mimolettes sajtok | Mimolette cheese | Mimolet sir | Mimolette | formaggio Mimolette | Mimolettes | Мимолет | ミモレット
Wikidata Q749121 ↗ Europe PMC ↗
Bilancio analitico del repertorio Tyrodexia™: 4 specialità casearie certificate • 2 formaggi premiati o a denominazione ufficiale
Gerarchia e famiglie casearie superiori (clicca per navigare):
🧀 Formaggio vaccino 🧀 Formaggi francesi 🧀 Formaggi a pasta pressata cruda
🧀 Formaggi e specialità appartenenti a questa categoria (4)
🧀 Extra old mimolettes
🏛️ Label Rouge 🔎
🌍 France
🥛 Bos taurus
🧀 Old mimolettes
🏛️ Label Rouge 🔎
🌍 France
🥛 Bos taurus
🥛 Bos taurus
🥛 Bos taurus