⚡ Index-Expert™ #02 — Ecological origins and habitats • Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien
🔎 Proof & primary source (idx02:bassin-quebec)
Dairy Basin & Ecosystem : Canada — Québec
Écosystème fromager et réservoir microbien indigène caractérisé dans le bassin : Canada — Québec.
🧀 7 concerned cheese(s) & family(ies) •
🦠 17 linked living taxon(s)
📚 Scientific references & traceability
Biogéographie microbienne Tyrodexia™ • Registres de terroir
🧀 Associated cheeses & dairy matrices (7)
🦠 Linked living organisms & NCBI taxa (17)
Streptococcus thermophilus
#1308
Alfred le fermier (Québec)
Lactobacillus helveticus
#1587
Alfred le fermier (Québec)
Brevibacterium linens
#1703
Alfred le fermier (Québec)
Picea abies
#3329
Alfred le fermier (Québec)
Lactococcus lactis subsp. lactis
#1360
Chèvre à ma manière (Québec)
Lactococcus lactis
#1358
Chèvre à ma manière (Québec)
Brevibacterium aurantiacum
#273384
Chèvre à ma manière (Québec)
Geotrichum candidum
#1173061
Chèvre à ma manière (Québec)
Debaryomyces hansenii
#4959
Chèvre à ma manière (Québec)
Penicillium camemberti
#5075
Le Riopelle de l'Isle (Québec)
Lactococcus cremoris
#1359
Le Riopelle de l'Isle (Québec)
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris
#33965
Le Riopelle de l'Isle (Québec)
Leuconostoc mesenteroides
#1245
Le Riopelle de l'Isle (Québec)
Glutamicibacter arilaitensis
#256701
Migneron de Charlevoix (Québec)
Corynebacterium casei
#160386
Oka (Québec)
Kluyveromyces lactis
#28985
Paillasson de l'Isle d'Orléans (Québec)
Lacticaseibacillus paracasei
#1597
Zacharie Cloutier (Québec)
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