Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
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SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 80880 🔎 NCBI #81028 TaxID 81405 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Spirochaetota/ Spirochaetia/ Treponematales/ Treponemataceae/ Treponema/ Treponema brennaborense
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Treponema brennaborense

🔎 Preuve et source primaire (#81028) Treponema brennaborense Schrank et al. 1999
NCBI Taxonomy #81028 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bactéries et microbiote laitier / fromager (Bacteria) • espèce
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
3.05558 ↗
Gc pourcent
51.5 ↗
Nb genes
2645 ↗
Nb proteines
2566 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000212415.1 ↗
Souche sequencee
DSM 12168 ↗
Institut / Centre de séquençage
DSM 12168 ↗
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (1 / 1)
Littérature scientifique spécialisée ...