Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 766762 🔎 NCBI #766765 TaxID 767359 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Saccharomycotina/ Pichiomycetes/ Serinales/ Debaryomycetaceae/ Yamadazyma
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Yamadazyma

🔎 Preuve et source primaire (#766765) Yamadazyma Billon-Grand, 1989
NCBI Taxonomy #766765 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • genre
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Alternative Yeast Nuclear
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (3 / 3)
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (1 / 1)
synonym : Yamadazyma/Candida clade 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...