Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
TYRODEXIA™
KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 71999 🔎 NCBI #72000 TaxID 72026 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Actinomycetota/ Actinomycetes/ Micrococcales/ Micrococcaceae/ Kocuria/ Kocuria rhizophila
🦠

Kocuria rhizophila

🔎 Nachweis & Primärquelle (#72000) Kocuria rhizophila Kovacs et al. 1999
Gebräuchliche Namen: Agent actinobactérien halotolérant des taches jaune vif de croûte et de lipolyse superficielle
NCBI Taxonomy #72000 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Ponctuations et taches circulaires jaune vif à jaune moutarde sur les croûtes blanches ou naturelles, accompagnées d'une légère odeur rance) • Pathogene und Bioprotektion (Grana Padano (NaCl 1.56 g/100g))
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (2)
🧀 Grana Padano 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

Ponctuations et taches circulaires jaune vif à jaune moutarde sur les croûtes blanches ou naturelles, accompagnées d'une légère odeur rance
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
2.73569 ↗
Gc pourcent
70.6 ↗
Nb genes
2425 ↗
Nb proteines
2348 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_035990065.1 ↗
Souche sequencee
NBC_01227 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
NFDI4Microbiota ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMN29163636 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA850115 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Terrabacteria group / Actinomycetota ↗
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Pâtes pressées saumurées ou salées à sec (Gouda, Comté, Tomme, Manchego), pâtes molles et fromages de chèvre
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (2 / 2)
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...