Evolutionäre Abstammung:
cellular organisms/
Eukaryota/
Opisthokonta/
Fungi/
Dikarya/
Ascomycota/
saccharomyceta/
Pezizomycotina/
leotiomyceta/
Eurotiomycetes/
Eurotiomycetidae/
Eurotiales/
Aspergillaceae/
Penicillium/
Penicillium paneum
🍄
Penicillium paneum
🔎 Nachweis & Primärquelle (#68879) Penicillium paneum Frisvad, 1996
Gebräuchliche Namen: Agent fongique acidotolérant et microaérophile de croûte producteur de patuline et de roquefortine C
✔ 2 Index-Experts™
Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™:
Symptome und Herstellungsfehler (Colonies feutrées bleu-vert à centre croûteux et revers rougeâtre, goût de moisi/phénol et production de mycotoxines) • Pathogene und Bioprotektion (Cantal (EST 60.4 %, G/S 51.32 %, MNA 57.39 %, Ca/P 1.59, NaCl 2.15 g/100g); Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g))
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (2)
Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)
Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:
⚠️ Acidotolerant and microaerophilic rind mold and patulin/roquefortine C mycotoxin agent
Défaut affinage croûte🔎 Nachweis
Colonies feutrées bleu-vert à centre croûteux et revers rougeâtre, goût de moisi/phénol et production de mycotoxines
NCBI RefSeq / GenBank
🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Pâtes pressées sous film ou sous croûte naturelle (Cheddar, Gouda, Comté, Tomme), fromages issus d'élevages à l'ensilage
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Standard
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (1 / 1)
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur
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