Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
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KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 66386 🔎 NCBI #66546 TaxID 66564 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Metazoa/ Eumetazoa/ Bilateria/ Protostomia/ Ecdysozoa/ Panarthropoda/ Arthropoda/ Chelicerata/ Arachnida/ Acari/ Acariformes/ Sarcoptiformes/ Astigmata/ Acaroidea/ Acaridae/ Acarinae/ Acarus/ Acarus siro
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Acarus siro

🔎 Nachweis & Primärquelle (#66546) Acarus siro Linnaeus, 1758
Gebräuchliche Namen: Ciron de la farine • Ciron commun
NCBI Taxonomy #66546 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Cellar fauna, cheese mites & biocontrol (Arthropoda) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Synonyme und historische Namen (NCBI) (Cantal, Salers, Tomme de Savoie, Gruyère, Mimolettes, Tomme des Demoiselles) • Ökologische Herkunft und Habitate (France — Auvergne — Cantal; France — Cantal — Puy-de-Dôme; France — Savoie — Haute-Savoie; France — Nord — Loire-Atlantique; Canada — Québec, Îles-de-la-Madeleine) • Handgriffe des Affineurs und Kellerpflege (T° opt. : 18 - 25 °C °C, HR opt. : 75 - 85 % HR %)
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (6)
🧀 Cantal 🔎 🧀 Salers cheese 🔎 🧀 Tomme cheese from Savoy 🔎 🧀 Gruyère 🔎 🧀 Mimolette 🔎 🧀 Tomme des Demoiselles 🔎

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (36)

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras individuel précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Ciron noble d'affinage des croûtes naturelles360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras individuel précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Mimolette • Artisou • Cantal • Salers • Tommes céronnées (Ravageur sur Comté, Gouda et Gruyère)
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Standard
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...