Filiation évolutive :
cellular organisms/
Eukaryota/
Opisthokonta/
Fungi/
Dikarya/
Ascomycota/
saccharomyceta/
Saccharomycotina/
Saccharomycetes/
Saccharomycetales/
Saccharomycetaceae/
Saccharomyces/
Saccharomyces cerevisiae/
Saccharomyces cerevisiae Sigma1278b
🍄
Saccharomyces cerevisiae Sigma1278b
🔎 Preuve et source primaire (#658763)
Dénominations vernaculaires : Agent de fermentation gazeuse levurienne secondaire et de goût alcoolique
✔ 11 Index-Experts™
Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • souche
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ :
Index maître des ferments fromagers et affineurs (Gorgonzolas, Saint-nectaire, Fromages au lait de bufflonne) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Nomenclature & Basionymes : Famille Saccharomycetaceae) • Origines et habitacles écologiques (Italie — Lombardie; France — Cantal — Puy-de-Dôme) • Textures de pâte et rhéologie (Sodium : 710 mg; Magnésium : 18 mg; Phosphore : 310 mg; Chlorure : 1180 mg) • Familles de fromages et technologies (Fromages à pâte persillée; Fromages italiens; Fromages de vache; Fromages de France)
Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)
🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (1)
🔎 SIFTS / PDB
🧊 Mol* (#3W6S) ↗
NCBI RefSeq / GenBank
🧬 Architecture génomique et assemblage de référence
Littérature scientifique spécialisée
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