Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
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KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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◀ TaxID 618 🔎 NCBI #620 TaxID 621 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Enterobacterales/ Enterobacteriaceae/ Shigella
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Shigella

🔎 NCBI #620 Shigella Castellani and Chalmers 1919 (Approved Lists 1980)
NCBI Taxonomy #620 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • gattung
Genetische Translationstabelle NCBI ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌱 Verzeichnete untergeordnete Stämme, Unterarten und Varianten (4 / 4)
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...