Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
TYRODEXIA™
KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 61646 🔎 NCBI #61648 TaxID 61652 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Enterobacterales/ Enterobacteriaceae/ Kluyvera/ Kluyvera intermedia
🦠

Kluyvera intermedia

🔎 Nachweis & Primärquelle (#61648) Kluyvera intermedia (Izard et al. 1980) Pavan et al. 2005
Gebräuchliche Namen: Agent coliforme psychrotolérant du gonflement précoce (mille trous) et d'odeur acétoïnique-soufrée
NCBI Taxonomy #61648 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Pâte spongieuse criblée de petits trous sphériques réguliers, exsudation anormale de lactosérum et goût impur) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Kluyvera intermedia ⟷ Enterobacter intermedium) • Pathogene und Bioprotektion (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g))
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (2)
🧀 Mozzarella 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

Pâte spongieuse criblée de petits trous sphériques réguliers, exsudation anormale de lactosérum et goût impur
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
4.93853 ↗
Gc pourcent
52.2865 ↗
Nb genes
4641 ↗
Nb proteines
4440 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_009649915.1 ↗
Souche sequencee
N2-1 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
EMG ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMEA111477177 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJEB56417 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Pseudomonadota / Gammaproteobacteria ↗
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Pâtes molles au lait cru, pâtes pressées non cuites (Saint-Nectaire, Tomme, Cantal) et fromages frais
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (1 / 1)
🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (3 / 3)
synonym : Enterobacter intermedium 🔎 synonym : Enterobacter intermedius corrig. Izard et al. 1980 🔎 synonym : Kluyvera cochleae 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...