Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.

🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur

Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).

1 5

← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 60447 🔎 NCBI #60520 TaxID 61015 ▶

Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Lactobacillaceae/ Lactiplantibacillus/ Lactiplantibacillus paraplantarum

🦠

Lactiplantibacillus paraplantarum

🔎 Nachweis & Primärquelle (#60520) Lactiplantibacillus paraplantarum (Curk et al. 1996) Zheng et al. 2020

Gebräuchliche Namen: Agent NSLAB de post-acidification, d'efflorescences de lactate de calcium et de tyramine

NCBI Taxonomy #60520 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art

Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Pâte courte et cassante, dépôts blancs crayeux de D/L-lactate de calcium en surface, amertume et accumulation de tyramine et de putrescine) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Lactiplantibacillus paraplantarum ⟷ Lactobacillus paraplantarum) • Pathogene und Bioprotektion (Asiago (Ca/P 1.45, NaCl 1.9 g/100g); Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g); Pecorino (EST 67.8 %, G/S 42.48 %, MNA 45.22 %, Ca/P 1.72, NaCl 4.73 g/100g))

🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (6)

🧀 Asiago 🔎 🧀 Taleggio 🔎 🧀 Gamoneu 🔎 🧀 Cheddar 🔎 🧀 Pecorino 🔎 🧀 Cotija-Käse 🔎

Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (3)

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Lactobacillaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Technological Family : Cheddar cheese#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Technological Family : pecorino#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

⚠️ NSLAB post-acidification, calcium lactate crystal defect and tyramine accumulation agent

Altération gustative arôme🔎 Nachweis

Pâte courte et cassante, dépôts blancs crayeux de D/L-lactate de calcium en surface, amertume et accumulation de tyramine et de putrescine

Vollständiges 360°-Klinikblatt ansehen →

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (1)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#8QCE) ↗

PDB #8QCE ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_003641145.1 ↗

Souche sequencee

Sequenzierungsinstitut / -zentrum

The Ohio State University ↗

NCBI-BioSample-Probe

SAMN10835619 ↗

NCBI-BioProject-Programm

PRJNA517511 ↗

Metabolische Gruppe (NCBI)

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)

Cheddar, Gouda, Comté, Cantal et pâtes pressées affinées sous film ou en bloc

🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (1 / 1)

stamm Lactiplantibacillus paraplantarum DSM 10667

🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (1 / 1)

synonym : Lactobacillus paraplantarum 🔎

Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...