Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 554290 🔎 NCBI #554343 TaxID 554406 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Moraxellales/ Moraxellaceae/ Psychrobacter/ Psychrobacter piscatorii
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Psychrobacter piscatorii

🔎 Preuve et source primaire (#554343) Psychrobacter piscatorii Yumoto et al. 2010
NCBI Taxonomy #554343 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Queijo serra da estrela 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
3.5147 ↗
Gc pourcent
43.4 ↗
Nb genes
3039 ↗
Nb proteines
2908 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_904846415.1 ↗
Souche sequencee
Psychrobacter piscatorii T-3-2 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Queijo serra da estrela — 5 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...