Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 53413 🔎 NCBI #53418 TaxID 53440 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Spirochaetota/ Spirochaetia/ Treponematales/ Treponemataceae/ Treponema/ Treponema lecithinolyticum
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Treponema lecithinolyticum

🔎 Preuve et source primaire (#53418) Treponema lecithinolyticum Wyss et al. 1999
NCBI Taxonomy #53418 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Fromage suisse (EST 62.4 %, G/S 49.68 %, MNA 54.49 %, Ca/P 1.55, NaCl 0.47 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Fromage suisse 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (3)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#8DHV) ↗
PDB #8DHV ↗ PDB #8DHW ↗ PDB #8E72 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.34089 ↗
Gc pourcent
43.8 ↗
Nb genes
2224 ↗
Nb proteines
2175 ↗
Statut assemblage
Scaffold ↗
Accession refseq
GCA_000468055.1 ↗
Souche sequencee
ATCC 700332 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromage suisse — 1 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...