Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 53374 🔎 NCBI #53399 TaxID 53413 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Alphaproteobacteria/ Hyphomicrobiales/ Hyphomicrobiaceae/ Hyphomicrobium/ Hyphomicrobium denitrificans
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Hyphomicrobium denitrificans

🔎 Preuve et source primaire (#53399) Hyphomicrobium denitrificans Urakami et al. 1995
NCBI Taxonomy #53399 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.); Flore de vigilance métagénomique (3 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g); Fromage suisse (EST 62.4 %, G/S 49.68 %, MNA 54.49 %, Ca/P 1.55, NaCl 0.47 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (2)
🧀 Saint-nectaire 🔎 🧀 Fromage suisse 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (8)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#2D0V) ↗
PDB #2D0V ↗ PDB #2D0W ↗ PDB #2DV6 ↗ PDB #3EF4 ↗ PDB #5B1J ↗ PDB #6TFD ↗ PDB #6TFO ↗ PDB #6TJR ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
3.63897 ↗
Gc pourcent
60.8 ↗
Nb genes
3525 ↗
Nb proteines
3458 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_000143145.1 ↗
Souche sequencee
ATCC 51888 ↗
Institut / Centre de séquençage
Jill Banfield Lab (University of California Berkeley) ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN18061380 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA629336 ↗
Groupe métabolique NCBI
Pseudomonadota / Alphaproteobacteria ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Saint-nectaire, Fromage suisse — 4 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Souches, sous-espèces et taxons subordonnés dans le périmètre fromager (2 / 2)
Littérature scientifique spécialisée ...