Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 51665 🔎 NCBI #51669 TaxID 51670 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Tetragenococcus/ Tetragenococcus halophilus
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Tetragenococcus halophilus

🔎 Nachweis & Primärquelle (#51669) Tetragenococcus halophilus (Mees 1934) Collins et al. 1993
Gebräuchliche Namen: Agent bactérien halophile des saumures anciennes responsable de trouble et d'histamine/tyramine
NCBI Taxonomy #51669 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Trouble persistant et dépôt visqueux dans les bacs de saumure, pénétration corticale et accumulation d'histamine et de tyramine dans la croûte et le sous-croûte) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Tetragenococcus halophilus ⟷ Pediococcus halophilus) • Pathogene und Bioprotektion (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g); Goudas (EST 58.5 %, G/S 46.84 %, MNA 57.16 %, Ca/P 1.28, NaCl 2.08 g/100g); Ricotta (EST 25.6 %, G/S 30.9 %, MNA 80.79 %, Ca/P 1.49, NaCl 0.25 g/100g))
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (4)
🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Pecorino siciliano 🔎 🧀 Goudas 🔎 🧀 Ricotta 🔎

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (4)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →

⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)

Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:

Trouble persistant et dépôt visqueux dans les bacs de saumure, pénétration corticale et accumulation d'histamine et de tyramine dans la croûte et l…
GenomeNet Virus-Host DB (Kyoto Univ.) & Index-Expert™ #07

🧬 Prädatorische Bakteriophagen & Milch-Virom gegen diesen Organismus (2)

🧬 Tetragenococcus phage phiWJ7 #2862503 🔎 🧬 Tetragenococcus phage phiYA5_2 #3003628 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (5)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#8XW5) ↗
PDB #8XW5 ↗ PDB #8Y1X ↗ PDB #9OQY ↗ PDB #9VDC ↗ PDB #9VEB ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
2.38947 ↗
Gc pourcent
36 ↗
Nb genes
2342 ↗
Nb proteines
2197 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_001712815.1 ↗
Souche sequencee
MJ4 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
Universidad de Leon (Spain) ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMN23027267 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJNA764004 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Terrabacteria group / Bacillota ↗
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Saumures de fromagerie anciennes, fromages affinés en saumure (Feta, Domiati) et pâtes pressées saumurées
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (4 / 4)
🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (5 / 5)
synonym : Pediococcus halophilus 🔎 synonym : Pediococcus soyae 🔎 synonym : Sarcina hamaguchiae 🔎 synonym : Tetracocccus No. 1 🔎 synonym : Tetragenococcus halophila 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...