Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).

🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur

Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).

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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 5082 🔎 NCBI #5111 TaxID 5116 ▶

Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Pezizomycotina/ leotiomyceta/ sordariomyceta/ Sordariomycetes/ Hypocreomycetidae/ Hypocreales/ Clavicipitaceae/ Claviceps/ Claviceps purpurea

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Claviceps purpurea

🔎 Preuve et source primaire (#5111) Claviceps purpurea (Fr.) Tul., 1853

Dénominations vernaculaires : ergot fungus

NCBI Taxonomy #5111 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 1 Index-Expert™ Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • espèce

Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.))

🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)

🧀 Queijo serra da estrela 🔎

Observation visuelle et morphologique (Wikimedia Commons) Google Images ↗

EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (3)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#4NAO) ↗

PDB #4NAO ↗ PDB #5AJT ↗ PDB #5AJU ↗

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Accession refseq

GCA_018360975.1 ↗

🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)

Métagénome fromager (Queijo serra da estrela — 1 échantillons)

🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗

🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (2 / 2)

synonym : Sphacelia segetum 🔎 synonym : Sphaeria purpurea 🔎

Littérature scientifique spécialisée ...