Evolutionäre Abstammung:
cellular organisms/
Eukaryota/
Opisthokonta/
Fungi/
Dikarya/
Ascomycota/
saccharomyceta/
Saccharomycotina/
Saccharomycetes/
Saccharomycetales/
Saccharomycetaceae/
Kluyveromyces/
Kluyveromyces marxianus
🍄
Kluyveromyces marxianus
🔎 Nachweis & Primärquelle (#4911) Kluyveromyces marxianus (E.C. Hansen) Van der Walt, 1971
✔ 8 Index-Experts™
Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™:
Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora (Neufchâtel, Mozzarella, Mozzarella di Bufala Campana) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Kluyveromyces marxianus ⟷ Candida kefyr) • Ökologische Herkunft und Habitate (Mozzarella, Neufchâtel / Neufchâtel cheese from cow's milk, Mozzarella di Bufala Campana) • Käsefamilien und Technologien (Fromages italiens; Fromages à pâte filée) • Technologische Marker (pH und Gas) (Protéine : 22.2 g; Ash : 3.28 g; Eau : 50 g; Lactose : 0 g)
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (3)
Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (30)
Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →
Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Marqueurs technologiques de cuve, pH, rédox et ouverture360° →
Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →
Appellation officielle / Distinction fromagère360° →
Acide gras et précurseur de méthylcétones, lactones et esters360° →
Étape technologique & Soin de cave360° →
Acide aminé libre issu de la protéolyse des caséines360° →
Rôle fermentaire et d'affinage360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
Syntrophie et succession microbienne de croûte360° →
⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)
Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:
⚠️ Yeast early blowing and alcoholic/fruity off-flavor agent
Defaut pate gaz fentes🔎 Nachweis
Bombement des emballages, alvéoles gazeuses dans la pâte acide, odeur fermentée de levure, d'éthanol et d'acétate d'éthyle
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)
🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (25)
🔎 SIFTS / PDB
🧊 Mol* (#29NS) ↗
NCBI RefSeq / GenBank
🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung
Taille mb
10.9665 ↗
Gc pourcent
40.1173 ↗
Nb genes
5151 ↗
Nb proteines
4952 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_001417885.1 ↗
Sequenzierungsinstitut / -zentrum
European Bioinformatics Institute ↗
NCBI-BioSample-Probe
SAMEA14035885 ↗
NCBI-BioProject-Programm
PRJEB51073 ↗
Metabolische Gruppe (NCBI)
Fungi / Ascomycetes ↗
🌿 Untergeordnete Stämme, Unterarten & Taxa im Käserei-Perimeter (3 / 3)
🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI names.dmp) (11 / 11)
synonym : Candida kefyr 🔎
synonym : Candida pseudotropicalis 🔎
synonym : Dekkeromyces marxianus 🔎
synonym : Guilliermondella marxiana 🔎
synonym : Kluyveromyces cicerisporus 🔎
synonym : Kluyveromyces fragilis 🔎
synonym : Saccharomyces kefyr 🔎
synonym : Saccharomyces marxianus 🔎
synonym : Zygofabospora marxiana 🔎
synonym : Zygorenospora marxiana 🔎
synonym : Zygosaccharomyces marxianus 🔎
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur
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