Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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◀ TaxID 45224 🔎 NCBI #45354 TaxID 45372 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Eukaryota/ Opisthokonta/ Fungi/ Dikarya/ Ascomycota/ saccharomyceta/ Saccharomycotina/ Pichiomycetes/ Serinales/ Metschnikowiaceae/ Sungouiella/ Sungouiella intermedia
🍄

Sungouiella intermedia

🔎 NCBI #45354 Sungouiella intermedia (Cif. & Ashford) Q.M. Wang, Yurkov, Boekhout & F.Y. Bai, 2024
NCBI Taxonomy #45354 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 3 Index-Experts™ Champignons, levures et moisissures d'affinage (Fungi) • espèce
Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Agent levurien halotolérant lactose-positif de voile de saumure et de gonflement secondaire sous croûte) • Synonymies et anciens noms (NCBI) (Sungouiella intermedia ⟷ Blastodendrion intermedium Cif. & Ashford, 1929) • Pathogènes et bioprotection (Saumures de fromagerie, pâtes pressées saumurées (Gouda, Edam), pâtes molles (Camembert, pâtes lavées) et Feta)

🔮 Concepts Holographiques 360° & Biomarqueurs Reliés (1)

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

⚠️ Vigilance Clinique de Cave & Altérations Génériques (1)

Diagnostic différentiel des altérations potentielles, mécanismes biochimiques et prophylaxie de cave :

Voile superficiel et trouble dans les saumures, enduit poisseux jaunâtre en croûte, micro-ouvertures sous-corticales et notes fruitées-rances
NCBI RefSeq / GenBank
🔎 RefSeq
Taille mb
13.0771 ↗
Gc pourcent
43.5053 ↗
Nb genes
6073 ↗
Nb proteines
6050 ↗
Statut assemblage
Chromosome ↗
Accession refseq
GCA_900106125.1 ↗
Institut / Centre de séquençage
Dalian Medical University ↗
Échantillon BioSample NCBI
SAMN38095017 ↗
Programme BioProject NCBI
PRJNA833221 ↗
Groupe métabolique NCBI
Fungi / Ascomycetes ↗
NCBI gencode.dmp ↗
Alternative Yeast Nuclear
names.dmp (6 / 6)
synonym : Blastodendrion intermedium Cif. & Ashford, 1929 🔎 synonym : Candida intermedia 🔎 synonym : Candida intermedia var. intermedia 🔎 synonym : Cryptococcus intermedius 🔎 synonym : Kluyveromyces cellobiovorus 🔎 synonym : Mycotorula intermedia 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...