Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 449659 🔎 NCBI #450366 TaxID 450394 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Betaproteobacteria/ Neisseriales/ Chromobacteriaceae/ Vogesella/ Vogesella perlucida
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Vogesella perlucida

🔎 Preuve et source primaire (#450366) Vogesella perlucida Chou et al. 2008
NCBI Taxonomy #450366 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (4 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Mozzarella (EST 50.0 %, G/S 44.2 %, MNA 64.18 %, Ca/P 1.43, NaCl 1.23 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Mozzarella 🔎
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
4.32758 ↗
Gc pourcent
59.5 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_007844155.2 ↗
Souche sequencee
DS-28 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Mozzarella — 4 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Littérature scientifique spécialisée ...