Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
TYRODEXIA™
SCIENCE FROMAGÈRE ET NCBI 2026
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🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 42659 🔎 NCBI #42858 TaxID 43166 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Caryophanales/ Staphylococcaceae/ Mammaliicoccus/ Mammaliicoccus lentus
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Mammaliicoccus lentus

🔎 Preuve et source primaire (#42858) Mammaliicoccus lentus (Kloos et al. 1976) Madhaiyan et al. 2020
NCBI Taxonomy #42858 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 1 Index-Expert™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (5 éch.))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Robiola 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (1)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#7P48) ↗
PDB #7P48 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
3.09677 ↗
Gc pourcent
32.0009 ↗
Nb genes
3125 ↗
Nb proteines
2967 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_030012905.1 ↗
Souche sequencee
7048 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Fromages — 1 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (2 / 2)
synonym : Staphylococcus lentus 🔎 synonym : Staphylococcus sciuri subsp. lentus 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...