Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.
TYRODEXIA™
KÄSEWISSENSCHAFT & NCBI 2026
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🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur
Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).
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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 40516 🔎 NCBI #40518 TaxID 40521 ▶
Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Clostridia/ Eubacteriales/ Oscillospiraceae/ Ruminococcus/ Ruminococcus bromii
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Ruminococcus bromii

🔎 Nachweis & Primärquelle (#40518) Ruminococcus bromii Moore et al. 1972
NCBI Taxonomy #40518 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Dairy & cheese vigilance bacteria (Bacteria) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Symptome und Herstellungsfehler (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogene und Bioprotektion (Saint-nectaire (EST 55.4 %, G/S 51.26 %, MNA 62.29 %, Ca/P 2.38, NaCl 1.41 g/100g); Cheddars (EST 63.2 %, G/S 52.69 %, MNA 55.17 %, Ca/P 1.56, NaCl 1.66 g/100g))
🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (3)
🧀 Saint-Nectaire 🔎 🧀 Cheddar 🔎 🧀 Gekochter gepresster Käse 🔎

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (2)

Catégorie technologique fromagère360° →
Catégorie technologique fromagère360° →
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Molekulare und kristallographische 3D-Strukturen (18)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#7JJT) ↗
PDB #7JJT ↗ PDB #7LSA ↗ PDB #7LSR ↗ PDB #7LST ↗ PDB #7LSU ↗ PDB #7RAW ↗ PDB #7RFT ↗ PDB #7RPY ↗ PDB #7URP ↗ PDB #7UVG ↗ PDB #7UWU ↗ PDB #7UWV ↗ PDB #7UWW ↗ PDB #9FZ2 ↗ PDB #9QF3 ↗ PDB #9QF8 ↗ PDB #9QF9 ↗ PDB #9QFA ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq
Taille mb
1.84978 ↗
Gc pourcent
41.4 ↗
Statut assemblage
Contig ↗
Accession refseq
GCA_014863965.1 ↗
Souche sequencee
COPD257 ↗
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Métagénome fromager (Cheddars, Fromages à pâte pressée cuite, Saint-nectaire — 4 échantillons)
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...