Evolutionäre Abstammung:
cellular organisms/
Eukaryota/
Opisthokonta/
Fungi/
Dikarya/
Ascomycota/
saccharomyceta/
Pezizomycotina/
leotiomyceta/
Eurotiomycetes/
Eurotiomycetidae/
Eurotiales/
Aspergillaceae/
Penicillium/
Penicillium commune
🍄
Penicillium commune
🔎 Nachweis & Primärquelle (#36653) Penicillium commune Thom, 1910
Gebräuchliche Namen: Agent des taches moisies bleu-vert et du goût de moisi/phénol
✔ 1 Index-Expert™
Ripening fungi, yeasts & molds (Fungi) • art
Funktionelle Synthese Tyrodexia™:
Symptome und Herstellungsfehler (Colonies veloutées vert-gris à bleu-vert sur la croûte, goût prononcé de moisi, de cave ou de phénol/styrène, risque de mycotoxine)
Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons)
Google Images ↗
⚠️ Klinische Keller-Vigilanz & Überwachung von Fehlern (1)
Differentialdiagnose potenzieller Fehler, biochemische Mechanismen und Kellerprophylaxe:
⚠️ Blue-green mold spot and musty/phenolic off-flavor agent
Défaut affinage croûte🔎 Nachweis
Colonies veloutées vert-gris à bleu-vert sur la croûte, goût prononcé de moisi, de cave ou de phénol/styrène, risque de mycotoxine
🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)
Pâtes pressées (Cheddar, Gouda, Edam, Comté, Manchego), pâtes dures et semi-dures
🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗
Standard
Spezialisierte wissenschaftliche Literatur
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