Demnächst erscheinend Erstausgabe: Bevorstehende Veröffentlichung von Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Kampagne für unsere 5 großen Schirmherren-Käsemeister.

🎛️ Profilauswahl 🧀 Käsemeister / Affineur

Technologische Parameter (TM, Fett i.Tr., Wff, Ca/P, NaCl), Kulturen (#00), Kessel, Kellerpflege und klinische Überwachung (Index 06).

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← Zurück zur Startseite ◀ TaxID 356852 🔎 NCBI #357441 TaxID 357456 ▶

Evolutionäre Abstammung: cellular organisms/ Bacteria/ Bacillati/ Bacillota/ Bacilli/ Lactobacillales/ Enterococcaceae/ Enterococcus/ Enterococcus lactis

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Enterococcus lactis

🔎 Nachweis & Primärquelle (#357441) Enterococcus lactis Morandi et al. 2012

NCBI Taxonomy #357441 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗

✔ 12 Index-Experts™ Bacteria & dairy / cheese microbiota (Bacteria) • art

Funktionelle Synthese Tyrodexia™: Stammindex der Käsereikulturen und Reifungsflora (Asiago, Caciocavallo, Fromages à pâte pressée cuite) • Synonyme und historische Namen (NCBI) (Enterococcus lactis ⟷ Enterococcus xinjiangensis Ren et al. 2020) • Ökologische Herkunft und Habitate (Italie — Sicile) • Teigtexturen und Rheologie (Sodium : 760 mg; Phosphore : 530 mg; Potassium : 97 mg; Calcium : 770 mg) • Käsefamilien und Technologien (Fromages italiens; Fromages à pâte filée)

🧀 Offiziell zugeordnete Käse und Milchmatrizen: (3)

🧀 Asiago 🔎 🧀 Caciocavallo 🔎 🧀 Gekochter gepresster Käse 🔎

Visuelle und morphologische Beobachtung (Wikimedia Commons) Google Images ↗

🔮 Verknüpfte 360°-Holografie-Konzepte & Biomarker (13)

🔮 Functional Guild : Flore secondaire affinage#00 🔎

Consortium fonctionnel du microbiote fromager360° →

🔮 Nomenclature & Basionyms : Family Enterococcaceae#01 🔎

Révisions taxonomiques et synonymies officielles NCBI360° →

🔮 Dairy Basin & Ecosystem : Italie — Sicile#02 🔎

Bassin biogéographique, microclimat de cave et réservoir microbien360° →

🔮 Technological Family : Hard cheeses#04 🔎

Catégorie technologique fromagère360° →

🔮 Appellation d'origine protégée#10 🔎

Appellation officielle / Distinction fromagère360° →

🔮 Affinage des pâtes pressées italiennes au lait cru#12 🔎

Étape technologique & Soin de cave360° →

🔮 Nutritional Biomarker : retinol#14 🔎

Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →

🔮 Starter & Ripening Guild : Family Enterococcaceae#00 🔎

Famille taxonomique de ferments lactiques, propioniques, levures ou moisissures nobles360° →

🔮 Nutritional Biomarker : Vitamin E#14 🔎

Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →

🔮 Nutritional Biomarker : Vitamin B2 or Riboflavin#14 🔎

Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →

🔮 Nutritional Biomarker : Carotene, beta#14 🔎

Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →

🔮 Nutritional Biomarker : Vitamin B1 or Thiamin#14 🔎

Cofacteur vitaminique & santé fonctionnelle360° →

NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Genomarchitektur und Referenzassemblierung

🔎 RefSeq

Statut assemblage

Complete Genome ↗

Accession refseq

GCA_019343125.1 ↗

Souche sequencee

Sequenzierungsinstitut / -zentrum

KOREA NATIONAL UNIVERSITY OF TRANSPORTATION ↗

NCBI-BioSample-Probe

SAMN21399408 ↗

NCBI-BioProject-Programm

PRJNA762623 ↗

Metabolische Gruppe (NCBI)

Terrabacteria group / Bacillota ↗

🧫 Dokumentierte biologische Substrate & Wirte (NCBI Host)

Métagénome fromager (Caciocavallo, Fromages à pâte pressée cuite — 2 échantillons)

🧬 Übersetzungstabelle des genetischen Codes (NCBI) ↗

Bacterial, Archaeal and Plant Plastid

🏷️ Historische Synonyme, Basionyme & Sammlungsstämme (NCBI) (2 / 2)

synonym : Enterococcus xinjiangensis Ren et al. 2020 🔎 synonym : Enterococcus xinjiangensis 🔎

Spezialisierte wissenschaftliche Literatur ...