Parution prochaine Édition inaugurale : Lancement prochain du livre Le grand dictionnaire du microbiome des fromages — Campagne imminente pour nos 5 grands maîtres fromagers tutélaires (priorité au Québec).
🎛️ Sélection du Profil 🧀 Maître fromager / affineur
Paramètres technologiques (EST, G/S, MNA, Ca/P, NaCl), ferments (#00), cuve, soins de cave et vigilance clinique (Index 06).
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← Retour à l'accueil ◀ TaxID 34039 🔎 NCBI #34062 TaxID 34073 ▶
Filiation évolutive : cellular organisms/ Bacteria/ Pseudomonadati/ Pseudomonadota/ Gammaproteobacteria/ Moraxellales/ Moraxellaceae/ Faucicola/ Faucicola osloensis
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Faucicola osloensis

🔎 Preuve et source primaire (#34062) Faucicola osloensis (Bvre and Henriksen 1967) Sbissi et al. 2025
NCBI Taxonomy #34062 ↗ NCBI Datasets ↗ Europe PMC ↗ GBIF ↗
✔ 2 Index-Experts™ Bactéries de vigilance laitière et fromagère (Bacteria) • espèce
Synthèse fonctionnelle Tyrodexia™ : Symptômes et défauts de fabrication (Flore de vigilance métagénomique (1 éch.)) • Pathogènes et bioprotection (Mozzarella de bufflonne (EST 38.7 %, G/S 57.62 %, MNA 78.89 %, Ca/P 1.24, NaCl 0.49 g/100g))
🧀 Fromages et matrices laitières officiellement associés : (1)
🧀 Mozzarella de bufflonne 🔎
EBI SIFTS / RCSB Protein Data Bank (wwPDB)

🧊 Structures moléculaires et cristallographiques 3D (1)

🔎 SIFTS / PDB 🧊 Mol* (#6VM5) ↗
PDB #6VM5 ↗
NCBI RefSeq / GenBank

🧬 Architecture génomique et assemblage de référence

🔎 RefSeq
Taille mb
2.64914 ↗
Gc pourcent
43.5846 ↗
Nb genes
2379 ↗
Nb proteines
2252 ↗
Statut assemblage
Complete Genome ↗
Accession refseq
GCA_001553955.1 ↗
Souche sequencee
CCUG 350 ↗
🧫 Substrats et hôtes biologiques documentés (NCBI Host)
Métagénome fromager (Mozzarella de bufflonne — 3 échantillons)
🧬 Table de traduction du code génétique (NCBI) ↗
Bacterial, Archaeal and Plant Plastid
🏷️ Synonymes historiques, basionymes et souches de collections (NCBI) (3 / 3)
synonym : Moraxella osloensis 🔎 synonym : Moraxella (subgen. Moraxella Lwoff 1939) osloensis (Bvre and Henriksen 1967) Bvre 1979 🔎 synonym : Moraxella (subgen. Moraxella Lwoff 1939) osloensis (Bvre and Henriksen 1967) Bvre 1984 🔎
Littérature scientifique spécialisée ...